超市如何推行5S管理?5S管理不仅能够改善工作过环境。更能提高工作效率，进而鼓舞员工士气，是管理活动有效展开的基石之一。下面华谋咨询为大家分享超市5S管理实施案例，供大家参考。

一、现场管理存在的问题

学院小超市是一家拥有三个员工，占地50平的小型超市，虽然客户资源丰富，地理位置优越，但仍然存在着一系列不良现象：

①、现有销售能力和学院消费能力不相匹配。超市常年供应泰达学院2000余人的消费，相比而言，现在的超市就显得袖珍了些。

②、通道不畅。通道不畅是许多企业的通病，会使生产作业发生停滞现象，降低生产效率。此超市在早上、中午会出现人员拥堵现象，造成等待时间浪费和客户流失。

③、物品摆放混乱。由于超市面积小，许多食品饮料摆放没有规律，有些甚至摆放在地上。

④、边角余料处理不及时。例如对于一些受损的货物处理不及时，尤其在水果和食品方面问题尤为突出。

⑤、仓库管理不完善。受限于地理位置的影响，该超市并不存在仓库管理，所以是库存和在售产品混在一起。

二、实施5S管理的方案

为使超市基础管理工作更加完善，笔者建议引进5S管理制度，旨在通过5S管理来提升企业的整体形象，提高员工、产品的品质。确立4个步骤是：高层领导统领阶段，5S管理实施策划阶段，教育培训阶段，5S管理实施与提高阶段。

1、高层领导统领阶段

企业高层对5S管理的信念和实施的决心是5S管理实施成功的前提和基础，管理者(超市大叔)的意识在推行5S管理活动中占主导地位。

2、5S管理实施策划阶段

本阶段建议超市成立5S管理推行委员会，制定5S管理实施的方针和各阶段目标，策划5S管理实施的具体行动计划。

第一步：建立了5S管理推行委员会。

确定了组织结构：组织结构层次共设立2层：推行委员会主任1人、执行小组2人(负责生产、供应、售后服务、质检)。5S管理推行委员会的主要工作：制定5S管理方针和目标，策划5S管理实施计划。5S管理实施方针：告别昨天，挑战自我，规范现场、现物，提升人的品质。5S管理制定的方针和目标简要地描述了5S管理实施的意义和方向，在制定目标的过程中，根据目标管理的SMART原则：

①Specific目标要明确。如：货物上无灰尘，即货物得到及时清理，达到表面干净状态。

②MeaSurable目标可量化。以数据作为活动的目标，便于量化比较。如管理目标：供应效率提高30%，放置方法100%设定等。

③Attainable目标具有可达性。制定的目标不能盲目求大，由员工自行制订，主管(超市大叔)予以确认。目标制订要多级化。作为基础比较薄弱的小型超市，若制定“一月之内达到5S管理标准化”的目标，此目标就失去了意义。

④Relevant目标与组织要结合。要结合产品特点和未来规划，与组织宗旨相结合，为企业整体水平提高的目标服务。

⑤Timetable即目标要有时限。

第二步：制定实施计划。

第三步：策划5S管理实施的具体行动计划。

首先，策划实施方式，可邀请工业工程相关同学负责咨询工作。

其次，策划实施计划：筹划推行方案;起草实施计划;制定评价标准和激励措施。

最后，策划实施活动：根据实际情况，采用具体的活动配合实施计划的执行，以提高士气、增强实施效果。

3、教育培训阶段

在此阶段，本项目发起人和负责人进行相关的评估和拓展工作，与超市高层和员工积极交流。

4、5S管理实施与提高阶段

分为“5S管理实施试点”和“5S管理实施推广”2个阶段。

第一步，推行委员会首先对企业的现场进行了诊断，了解超市现场管理的状况，使5S管理的实施有的放矢，并起到与实施后的成果对比的作用。

之后，超市可以开始局部试点的推行工作：样板区为水果生鲜区，选定原因：水果放置时间短，实施难度大，具有很强的教育意义。改善的过程：划分责任区，订立清理整顿的标准，重点安置货架，并保证货物的及时清洁。制作各种类的价格标签，务必做到清晰，简洁，场地及时清扫，窗户定时擦洗。

第二步：全面实施5S管理阶段。

首先，在超市划分责任区域，确定岗位职责，制定具体实施方案，让每个员工知道5W2H，即：做什么(WHAT)，为什么做(WHY)，在哪做(WHERE)，何时做(WHEN)，谁来做(WHO)，怎么做(HOW)，做到什么程度(HOW MUCH)。

其次，订立5S管理推行标准，按照标准进行实施，监督方式是员工自检、互检与上级巡视、检查相结合。

“整理、整顿，清扫、清洁”，是基本动作，也是手段，通过这些活动使员工在无形中养成一种保持整洁的习惯，主管人员不断地教育部属，对员工进行5S管理的意识培训，使员工5S管理意识永远保鲜。

超市如何推行5S管理?以上就是华谋咨询专家的相关介绍，实施5S管理制度是一项长远的实施活动，给企业的经营管理必将会带来深层次的改善，同时，也应清醒地看到，任何制度的实施和完善都将是一个长期的过程，不可能“毕其功于一役”。实施中的阻力会使5S管理制度的功能降低，此外，随着公司实施5S管理制度的深入，实施的经验会愈加成熟，5S管理带给企业的最终效果必将是企业管理文化的提升上，使企业不断发展壮大。